*도시커피의 커피를 드시려는 고객님께서는 저희의 말보단, 뉴스 , 칼럼등을 이해하며 읽어주시고 고객님께서 상품의 품질을 판단해 주세요.
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>> colombia Supremo
지역 : Medellinm Antioquia 주, Colombia
해발고도 : 1,500 ~ 1,899 meters
가공방법 : Wet Method / 품종 : Caturra, Typica
수확시기 : 4월~6월, 10월~2월
재배환경 : 안데스산맥 고원지대
마일드 커피의 대명사 콜롬비아 안티오키아 수프리모 입니다.
콜롬비아 수프리모는 품질면에서 세계 1위로 그 우수성을 인정받은 커피 입니다.
생두의 크기가 고르고 균일하며, 풍부한 향미와 적당한 산도, 묵직한 바디감을 갖고 있으며 특히 대한민국에서 가장 사랑받는 부드러운 커피 입니다.
커핑노트 _ Bright & prounced acidity, balanced, medium bodied, nutty, Clean & winey finish
* news >> 수프리모, 커피명 아닌 콜롬비아산 최상 등급
도시커피에서 제공되는 모든 에스프레소는 콜롬비아 수프리모를 취급합니다 (*에스프레소,아메리카노,라떼 등)
고기에도 등급이 있듯 생두에도 등급이 있습니다.
수프리모 등급은 최상급 등급을 말하게 되는데, 콜롬비아 커피중 최상급 원두 입니다.
대한민국 사람들에게 가장 익숙하고 대중적인 풍미에 초점을 맞춰진 원두이기에, 이 장점은 저희가 콜롬비아 수프리모를 취급하는 가장 큰 이유 입니다.
같은 원두를 사용함에도,카페 또는 바리스타에 따라 커피를 내리는 방식이 다르기에 맛이 다릅니다.
저희 도시커피의 에스프레소는 일률적인 맛을 지향 합니다.
에스프레소의 맛과 풍미가 진하며, 산미보단 고소한 단맛의 맛을 느끼실수 있습니다.
생두의 품질에 대한 확신과 우리들의 일률적인 맛의 자신감으로, 커피에 대한 자부심이 있습니다.
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